Culinary Developer

Als Culinary Developer bist Du verantwortlich für die Entwicklung und kontinuierliche Optimierung unserer Produkte über unsere Hauptmarke Loco Chicken und unsere Markenerweiterungen Moco Chicken und Koco Chicken hinweg. Du entwickelst neue Rezepte, standardisierst unsere Küchenprozesse und sorgst dafür, dass unsere Produkte nicht nur großartig schmecken, sondern auch skalierbar und profitabel sind.

What you'll do

• Du entwickelst neue Rezepte und Produkte für unsere Chicken-Brands – vom ersten Konzept bis zum fertigen Produkt.
• Du optimierst kontinuierlich bestehende Rezepte hinsichtlich Geschmack, Qualität, Kosten und Skalierbarkeit.
• Du entwickelst und implementierst Kitchen SOPs (Standard Operating Procedures), um konsistente Qualität und Effizienz in allen unseren Produktionsstandorten sicherzustellen.
• Du arbeitest eng mit dem Procurement Team zusammen, um die besten Zutaten zu sourcen und Kosten zu optimieren.
• Du optimierst Produkte und Verpackungen für maximale Qualität, Haltbarkeit und Customer Experience bei Delivery und im Store.
• Du testest neue Zutaten, Zubereitungsmethoden und Küchenequipment, um unsere Produktqualität und Effizienz zu steigern.
• Du arbeitest eng mit unserem Training-Team zusammen, um die korrekte Umsetzung der Rezepte und SOPs sicherzustellen.
• Du überwachst Food Trends und Wettbewerber, um uns immer einen Schritt voraus zu halten.

What you'll need

• Mindestens 3-5 Jahre Erfahrung in der kulinarischen Produktentwicklung, idealerweise im QSR- und/oder Virtual Kitchen-Bereich.
• Kulinarische Ausbildung, idealerweise als Koch/Köchin, oder vergleichbare Erfahrung in der Rezeptentwicklung.
• Erfahrung in der Entwicklung und Implementierung von SOPs in professionellen Küchen oder Produktionsumgebungen.
• Verständnis für die Entwicklung von Rezepten für Skalierung und Standardisierung – vom Prototyp zur Produktion.
• Starkes Verständnis für Food Costing, Portionsgrößen und Margenkalkulation.
• Erfahrung mit Verpackungsoptimierung und Verständnis der Anforderungen von Food Delivery.
• Fließend Deutsch und Englisch.

Nice to have

• Leidenschaft für großartiges Essen und Brennen dafür, Produkte zu entwickeln, die Kunden lieben.